Woensdagmiddag 9 oktober waren we te gast bij Arjen en Winny van Buuren op Landgoed de Velhorst. Zij pachten als biologische regeneratieve boeren zo’n 120 hectare op de Velhorst van Natuurmonumenten en nog 80 hectare op twee andere locaties in de regio en zijn koplopers in het telen en vermarkten van bakwaardige granen. Hoezo is het niet mogelijk om in Nederland bakwaardig graan te verbouwen? En hoezo kan dat niet zonder chemie? Lees hier hoe het wél kan.